Статьи

При работе с продуктами невозможно обойтись без специальных мест для качественного их хранения – это аксиома для любого заведения общественного питания. Самым экономичным на сегодняшний день решением данной задачи являются холодильные и морозильные камеры, оснащённые моноблоками.

Оборудуя кухню заведения общественного питания холодильной или морозильной камерой, многие рестораторы не только думают о надёжности оборудования и условиях хранения продуктов, но и стараются снизить уровень шума в помещении, а также сделать камеру максимально компактной. В таких случаях стоит рассмотреть вариант приобретения сплит-системы.

Вертикальные кондитерские витрины являются одним из самых эффектных способов презентации десертов как для заведений общественного питания, так и для торговых точек. Особенно актуальным становится данный вид оборудования в условиях, когда площадь торгового зала ограничена, а ассортимент предлагаемых сладостей достаточно широк.

Одной из основных задач, стоящих перед ресторатором практически любого уровня, является сокращение издержек производства. Нужно поддерживать качество предлагаемых посетителям блюд на высоком уровне, максимально снижая себестоимость приготовления. Одним из эффективных путей решения данной проблемы стало использование замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Для любого производителя пищевых продуктов всегда актуален вопрос длительного сохранения товара без потери качества. Сейчас эта проблема эффективно решается при помощи процесса интенсивного охлаждения, позволяющего как из готового блюда, так и из полуфабриката получить продукт с длительным сроком хранения. При этом после разморозки ни вкусовые характеристики, ни качество практически не ухудшаются.

Хотите оснастить свое предприятие подходящими морозильными камерами? Не знаете, какую модель выбрать среди всего многообразия оборудования? Эта небольшая статья поможет вам разобраться в основных критериях выбора.

Торговлей замороженных продуктов занимаются практически все продовольственные магазины. Именно поэтому морозильный ларь является неотъемлемой составляющей таких предприятий. Это низкотемпературное оборудование позволяет не только демонстрировать продукцию покупателям, но и хранить ее впрок при температуре до -23 градусов Цельсия. Чаще в нем размещают предварительно замороженные полуфабрикаты, рыбу, мясо, пельмени, креветки, ягоды.

Эта статья поможет вам разобраться в особенностях холодильных витрин. В ней подробно описаны классификации данного оборудования и представлены советы по его выбору. Кроме того, она поможет вам узнать, где лучше всего купить витрину холодильную.

Купить холодильный шкаф Polair выгодно по нескольким причинам. Некоторые заинтересованные лица отдают предпочтение минимальной цене. Другие - тому факту, что он обладает мощным вентилятором, испарителем и конденсатором.