Главная Каталог Камера шоковой заморозки Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T

Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T

4 824 782.00 ^руб. Под заказ

количество: – +

В корзину Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Технические характеристики

Артикул001543
ПроизводительLainox
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл охлаждения 90. мин.
Цикл заморозки 240. мин.
Расстояние между уровнями 60 мм
Напряжение 380 В
Мощность 37.2 кВт
Ширина 1600 мм
Глубина 3780 мм
Высота 2430 мм
Вес (без упаковки) 630 кг
Вес (с упаковкой) 693 кг

Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T используется для моментальной заморозки или охлаждения заготовок из теста, сохраняя свойства продукта. Обеспечивает высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Широко применяется на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, складских помещениях, магазинах, супермаркетах и торговых точках.

В комплект поставки не входят 6 тележек CT2764 вместимостью 27 уровней или 3 тележки CT5464 вместимостью 54 уровней.

Режимы:

Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C Температура воздуха в камере всегда 0°C. Для охлаждения деликатных блюд\продуктов, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин. Температура воздуха варьируется, с интеллектуальным применением различных температурных шагов. Идеально подходит для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов (таких как мясо, рыба, свежие макаронные изделия, бисквитные торты и т.д.), которые должны храниться в течении долгого времени при -18 °C
Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C. Идеально подходит для заморозки большого количества продукта или крупных продуктов, либо необходима скорость.

Технические характеристики: