+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Камера шоковой заморозки Lainox PDMC40T Италия

Технические характеристики

  • Артикул001581
  • ПроизводительLainox
  • Страна-производитель Италия
  • Гарантия 12 мес.
  • Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
  • Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
  • Количество уровней 27
  • Цикл охлаждения 90. мин.
  • Цикл заморозки 240. мин.
  • Расстояние между уровнями 60 мм
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 11.5 кВт
  • Ширина 1600 мм
  • Глубина 1450 мм
  • Высота 2430 мм
  • Вес (без упаковки) 450 кг
Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Камера шоковой заморозки Lainox PDMC40T используется для моментальной заморозки или охлаждения заготовок из теста, сохраняя свойства продукта. Обеспечивает высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Широко применяется на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, складских помещениях, магазинах, супермаркетах и торговых точках.

В комплект поставки не входят 2 тележки CT2764 вместимостью 27 уровней или тележку CT5464 вместимостью 54 уровней

 

Режимы:

  • Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C Температура воздуха в камере всегда 0°C. Для охлаждения деликатных блюд\продуктов, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
  • Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин. Температура воздуха варьируется, с интеллектуальным применением различных температурных шагов. Идеально подходит для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
  • Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов (таких как мясо, рыба, свежие макаронные изделия, бисквитные торты и т.д.), которые должны храниться в течении долгого времени при -18 °C
  • Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C. Идеально подходит для заморозки большого количества продукта или крупных продуктов, либо необходима скорость.

Технические характеристики:

  • настройка времени и контроль температуры
  • стерилизация камеры
  • запись и установка программ
  • архивировние данных (HACCP)
  • функция размораживания (устанавливается вручную)
  • съемное днище в форме ромба со сливным отверстием
  • охлаждение - воздушное
  • дренажная система
  • панели из нержавеющей стали
  • хладагент: R404a
  • температура окружающей среды: от 5 до 43 °С

 

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.