+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Камера шоковой заморозки Lainox RCMC40T Италия

Технические характеристики

  • Артикул001525
  • ПроизводительLainox
  • Страна-производитель Италия
  • Гарантия 12 мес.
  • Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
  • Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
  • Количество уровней 20
  • Производительность цикла охлаждения 135 кг
  • Цикл охлаждения 90. мин.
  • Производительность цикла заморозки 210 кг
  • Цикл заморозки 240. мин.
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 14.5 кВт
  • Ширина 1500 мм
  • Глубина 1350 мм
  • Высота 2230 мм
  • Вес (без упаковки) 430 кг
Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Камера шоковой заморозки Lainox RCMC40T используется для моментальной заморозки или охлаждения заготовок из теста, сохраняя свойства продукта. Обеспечивает высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Широко применяется на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, складских помещениях, магазинах, супермаркетах и торговых точках.

В комплект поставки не входят тележки NKS201 вместимостью 20 GN1/1, KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1, СТ2321 вместимостью 54 GN 1/1 или CT2311 вместимостью 23 GN 1/1.

 

Режимы:

  • Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C Температура воздуха в камере всегда 0°C. Для охлаждения деликатных блюд\продуктов, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
  • Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин. Температура воздуха варьируется, с интеллектуальным применением различных температурных шагов. Идеально подходит для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
  • Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов (таких как мясо, рыба, свежие макаронные изделия, бисквитные торты и т.д.), которые должны храниться в течении долгого времени при -18 °C
  • Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C. Идеально подходит для заморозки большого количества продукта или крупных продуктов, либо необходима скорость.

Технические характеристики:

  • настройка времени и контроль температуры
  • стерилизация камеры
  • запись и установка программ
  • архивировние данных (HACCP)
  • функция размораживания (устанавливается вручную)
  • съемное днище в форме ромба со сливным отверстием
  • охлаждение - воздушное
  • дренажная система
  • панели из нержавеющей стали
  • хладагент: R404a
  • вместимость: 40xGN 1/1 / 20 GN 2/1
  • температура окружающей среды: от 5 до 43 °С

 

Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.