Главная Каталог Камера шоковой заморозки Камера шоковой заморозки Lainox RDMC82T

Камера шоковой заморозки Lainox RDMC82T

3 246 628.00 ^руб. Под заказ

количество: – +

В корзину Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Технические характеристики

Артикул001675
ПроизводительLainox
Страна-производитель Италия
Гарантия 12 мес.
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Количество уровней 20
Производительность цикла охлаждения 300 кг
Цикл охлаждения 90. мин.
Производительность цикла заморозки 200 кг
Цикл заморозки 240. мин.
Напряжение 380 В
Мощность 16.5 кВт
Ширина 1500 мм
Глубина 2480 мм
Высота 2230 мм
Вес (без упаковки) 270 кг
Вес (с упаковкой) 305 кг

Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Камера шоковой заморозки Lainox RDMC82T используется для моментальной заморозки или охлаждения заготовок из теста, сохраняя свойства продукта. Обеспечивает высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Широко применяется на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, складских помещениях, магазинах, супермаркетах и торговых точках.

В комплект поставки не входят 2 тележки KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1 с расстоянием между уровнями 67 мм, 2 СТ2321 вместимостью 23 GN 2/1 с расстоянием между уровнями 70 мм или 2 CT2311 вместимостью 23 GN 1/1 с расстоянием между уровнями 70 мм.

Режимы:

Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C Температура воздуха в камере всегда 0°C. Для охлаждения деликатных блюд\продуктов, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин. Температура воздуха варьируется, с интеллектуальным применением различных температурных шагов. Идеально подходит для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов (таких как мясо, рыба, свежие макаронные изделия, бисквитные торты и т.д.), которые должны храниться в течении долгого времени при -18 °C
Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C. Идеально подходит для заморозки большого количества продукта или крупных продуктов, либо необходима скорость.

Технические характеристики: