+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 Россия

Технические характеристики

  • Артикул001418
  • ПроизводительAbat
  • Страна-производитель Россия
  • Гарантия 12 мес.
  • Объем 140 л
  • Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
  • Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
  • Количество уровней 4
  • Гастроемкости GN 1/1 Да
  • Противни 600х400 Да
  • Производительность цикла охлаждения 20 кг
  • Цикл охлаждения 90. мин.
  • Производительность цикла заморозки 12 кг
  • Цикл заморозки 240. мин.
  • Холодильный агрегат встроенный
  • Расстояние между уровнями 66.5 мм
  • Напряжение 220 В
  • Ширина 800 мм
  • Глубина 890 мм
  • Вес (без упаковки) 115 кг
Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Abat ШОК-4-1/1 – современный «шокер» российского производства, рассчитанный на небольшие предприятия торговли и общепита. Возможности скоростного охлаждения и шоковой заморозки позволяют в разы увеличить сроки хранения различных продуктов и полуфабрикатов, при этом не нарушается внутренняя структура и практически не меняются вкусовые качества. Оборудование изготовлено по всем международным стандартам, оно имеет современный дизайн и удобную систему управления. Корпус шкафа шоковой заморозки изготовлен из хирургической нержавеющей стали, для обработки которой предприятие использует импортные станки с ЧПУ. В данной модели установлен герметичный датский компрессор, а также продвинутый итальянский контроллер, дающий возможность быстро устанавливать нужный режим. Температура контролируется как термодатчиком в камере, так и при помощи одноточечного термощупа, имеющего функцию подогрева для оттайки.

Особенности и технические характеристики модели

Производитель

РФ

Гарантия

12 месяцев

Заявленный срок службы

12 лет

Оттайка и испарение конденсата

Автоматическая и ручная разморозка горячим газом компрессора

Агрегат

Встроенный, с герметичным компрессором Danfoss (Дания), расположен снизу

Тип охлаждения

Воздушное

Максимальный температурный диапазон

От +90 до -25 градусов (температура воздуха в рабочей камере)

Время охлаждения с +90 до +3 градусов

1,5 часа

Время заморозки с +90 до -18 градусов

4 часа

Объём рабочей камеры

140 литров

Размеры рабочей камеры (ДхГхВ)

620х450х350 мм

Производительность за цикл

Охлаждение – 20 кг, заморозка – 12 кг

Количество уровней

До 4 гастроёмкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм

Расстояние между уровнями

66,5 мм

Термощуп

С подогревом: есть функция принудительной оттайки щупа

Дверца

Распашная (слева направо), магнитные вставки в резиновом уплотнителе обеспечивают плотное прилегание

Материал корпуса и рабочей камеры

Нержавеющая сталь марки AISI 304, толщина 1 мм (кроме задней стенки)

Хладагент

До 1,8 кг фреона R404A, соответствующего европейским экологическим нормам

Управление

Электронная панель с тремя цифровыми индикаторами. Отображает температуру в камере и внутри продукта (показания термощупа), а также время

Встроенные программы

Охлаждение и заморозка двух типов

Условия эксплуатации

Влажность в помещении – от 40 до 70%, температура – до +42 градусов

Ножки

Регулируются по высоте

Дополнительные аксессуары в комплекте

Ёмкость для талой воды

Подключение к электросети

220 вольт

Габаритные размеры (ШхГхВ)

796x890x1020 мм

Масса без упаковки

85 кг

 

Запрограммированные процессы и функции

  • Быстрое шоковое охлаждение (с +90 до +3 градусов) – для жирных, плотных продуктов, а также супов и соусов. Может производиться до достижения нужной температуры (по показаниям термощупа) или по заданному времени.

  • Деликатное шоковое охлаждение (с +90 до +3 градусов). Режим предназначен для продуктов с небольшой плотностью – овощей, риса, рыбы и т.п. Задаётся либо время, либо температура.

  • Быстрая шоковая заморозка (до -18 градусов). Программа идеально подойдёт для замораживания крупных кусков мяса и рыбы, производства мороженого и т.д. Задаётся время либо требующаяся температура, по достижению которой цикл завершается.

  • Деликатная шоковая заморозка (до -18 градусов) – по времени или температуре. Оптимальный цикл для кондитерских изделий, некоторых видов фруктов, ягод и других продуктов с невысокой плотностью.

После достижения заданных параметров – времени или температуры в центре продукта – оборудование автоматически переходит в режим хранения.

Внимание! Изменить параметр «заморозка по времени» на «заморозку по температуре» можно только после окончания или принудительной остановки программного цикла.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.