+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BF51M Италия

Технические характеристики

  • Артикул001462
  • ПроизводительAngelo Po
  • Страна-производитель Италия
  • Гарантия 12 мес.
  • Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
  • Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
  • Количество уровней 1
  • Гастроемкости GN 1/1 Да
  • Противни 600х400 Да
  • Производительность цикла охлаждения 20 кг
  • Производительность цикла заморозки 12 кг
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 1.4 кВт
  • Ширина 745 мм
  • Глубина 720 мм
  • Вес (без упаковки) 120 кг
  • Вес (с упаковкой) 130 кг
Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Пятиуровневая модель из новейшей серии BLITZ от старейшего итальянского производителя профессионального холодильного оборудования не имеет аналогов в своём ценовом сегменте. Уникальный дизайн Angelo Po BF51M и программная составляющая модели впечатляют: например, на дверце размещена светодиодная полоса, меняющая цвета в зависимости от стадии цикла. А электронная панель управления оснащена не только большим жидкокристаллическим дисплеем, но и эргономичным энкодером – колесом прокрутки, при помощи которого оператор быстро устанавливает нужный режим. Набор фирменных функций пополнился уникальными циклами, позволяющими использовать этот компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки в суши-барах. Помимо прочего, эта модель запрограммирована на производство и глубокую консервацию йогурта. Оборудование способно работать в непрерывном режиме, а фирменная технология ECO позволяет устанавливать уровень энергопотребления в зависимости от текущих потребностей предприятия.

Особенности и технические характеристики модели

Производитель

Италия

Гарантия

12 месяцев

Оттайка

Электрическая

Агрегат

Встроенный, расположен снизу

Тип охлаждения

Воздушное

Максимальный диапазон цикла охлаждения

С+90 до +3 градусов

Максимальный диапазон цикла заморозки

С +90 до -18 градусов

Производительность за цикл

Охлаждение – 22 кг, заморозка – 13 кг

Максимальная загрузка

До 5 гастроёмкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм

Направляющие

Стойка из проволоки AISI 304, полностью съёмная и простая в очистке

Термощуп

Многоточечный, в комплекте

Дверца

Распашная

Материал корпуса и рабочей камеры

Нержавеющая сталь марки AISI 304

Особенности дизайна

Слева на дверце расположена светодиодная полоса Easy View, цвет которой (синий, красный или жёлтый) показывает текущее состояние оборудования

Особенности камеры

Цельная конструкция с закруглёнными углами, алмазная полировка, дренажное отверстие снизу

Подсветка камеры

Светодиодная

Изоляция корпуса

Пенополиуретан без хлорфторуглеродов (ХФУ) – CFC-free

Управление

Эргономичная электронная панель с монохромным жидкокристаллическим дисплеем и колесом прокрутки (энкодером)

Встроенные программы

Охлаждение и заморозка под различные типы продуктов, интеллектуальное определение консистенции IFR и др. (см. ниже)

НАССР

Программа контроля, позволяющая оптимизировать работу оборудования

Ножки

Регулируются по высоте, можно заказать колёса

Подключение к электросети

220 вольт

Мощность

1,4 киловатта

Габаритные размеры (ШхГхВ)

745x720x900 мм

Масса без упаковки

120 кг

Запрограммированные процессы и функции

  • HARD-охлаждение (с +90 до +3 градусов) – для жирных, плотных продуктов, а также супов и соусов.

  • SOFT-шоковое охлаждение (с +90 до +3 градусов). Режим предназначен для продуктов с небольшой плотностью – овощей, риса, рыбы и т.п.

  • HARD-шоковая заморозка (до -18 градусов). Программа идеально подойдёт для замораживания крупных кусков мяса и рыбы, производства мороженого и т.д.

  • SOFT-шоковая заморозка (до -18 градусов) – для кондитерских изделий, некоторых видов фруктов, ягод и других продуктов с невысокой плотностью.

  • ANISAKIS – эксклюзивный автоматический процесс для работы с морепродуктами (суши, карпаччо из тунца, маринованные кусочки макрели, анчоусы и т.д.), позволяющий подготовить эти деликатные продукты к длительному хранению.

  • YOGURT – первый уникальный цикл для производства йогурта, представленный на рынке.

  • IFR – фирменная функция, основанная на анализе показаний термодатчика в камере и многозонного щупа внутри продукта. Позволяет учитывать особенности заморозки и охлаждения продуктов с разной плотностью.

  • MULTY FUNCTION – управление несколькими процедурами охлаждения и заморозки одновременно.

  • INFINITY – процедура, позволяющая эксплуатировать оборудование непрерывно – в том числе и в режиме хранения.

  • ECO – фирменная функция, дающая возможность устанавливать уровень потребления энергии (Minimum, Medium и Maximum) – при работе в автоматических циклах.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.