«Ледяная сказка» на вашем столе!

Оказывается, одноразовая посуда может быть потрясающе красивой! Конечно же, речь идет не о стандартных пластиковых и бумажных изделиях. Именно ледяной сервиз поможет организовать фееричное и незабываемое торжество.

В настоящее время дизайнерские работы данного плана поражают воображение. Изо льда изготавливаются не только рюмки, бокалы, всевозможные блюда, но и вазы для цветов, подносы под морепродукты, ведерки и подставки для шампанского, а также разноцветные декоративные фигуры с узорами и вставками из настоящих фруктов, цветков и т.д.

Такие изделия создаются либо путем вырезания из цельного куска льда, либо путем замораживания в формах. При этом используют только дистиллированную или кипяченую воду для получения максимальной прозрачности готового шедевра.

Стандартной ледяной рюмки, как правило, хватает на 3-4 тоста, после чего подается обычная посуда. Если стопка сделана из подкрашенной воды или с добавлением каких-нибудь украшений, то ее может хватить только на один раз. Объясняется это тем, что вкусовые и цветовые добавки образуют в толще льда пузырьки воздуха, через которые напитки быстрее просачиваются наружу. Именно поэтому такие украшения рекомендуется добавлять только в посуду для различных не жидких блюд.

Чтобы ледяной сервиз как можно дольше не таял, его преподносят на металлических поддонах.

Как изготовить ледяной сервиз?

Конечно же, проще всего заказать такие изделия у профессионалов. На сегодняшний день существуют производители, занимающиеся изготовлением ледяной посуды в промышленных масштабах. Но, если вы планируете регулярно радовать своих посетителей необычным сервизом, есть смысл освоить эту технику самим:

1.    Возьмите посуду необходимой формы.

2.    Наполните ее холодной водой наполовину (если у вас нет дистиллированной, можно воспользоваться кипяченой).

3.    При желании добавьте в воду краситель или какие-либо украшения (лепестки цветов, кусочки фруктов и т.д.).

4.    Погрузите в нее посуду меньшего размера, поставив сверху какой-нибудь грузик (для получения изящных тонких стенок разница между емкостями должна быть небольшой).

5.    Поместите всю конструкцию в морозильную камеру на ночь (старайтесь не ставить ее рядом с пищевыми продуктами, дабы лед не впитывал запахи).

Чтобы получившееся ледяное изделие легче отошло от емкостей, можно обдать их стенки кипятком.

Вот и все! Наполните такую посуду яркими фруктами и ягодами, не забыв эффектно подсветить ее, и ждите восторга от своих посетителей. В условиях не жаркого помещения она будет радовать их в течение 4-8 часов.

Если у вас будет возможность, вы также сможете приобрести специальные силиконовые формы, которые значительно облегчат процесс изготовления ледяного сервиза.

Успехов в творчестве!