+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Льдогенераторы для различного типа льда

По нашему мнению, при выборе льдогенератора в первую очередь стоит рассматривать такие параметры, как тип льда, производительность и объем бункера. Обращать внимание на способ охлаждения можно уже в самом конце.

Льдогенератор как лучший способ приготовить лёд

Льдогенератор

Лед – обязательная составляющая множества прохладительных напитков, как алкогольных, так и безалкогольных. Именно поэтому он просто незаменим в различных кафе, сетях «фаст-фуд», ресторанах и прочих заведениях общепита, балующих своих клиентов коктейлями и не только. Нужды в льдогенераторах – специальных установках, вырабатывающих лед для пищевых целей, – не испытывают в основном только столовые и предприятия, реализующие из напитков исключительно пиво.

Готовый лед является относительно дешевым продуктом, но, учитывая, какое его количество может потребоваться за весь день даже в небольшом кафе, расходы на него идут немалые. Кроме того, производить его лучше всего с запасом, ведь никогда не предугадаешь, сколько клиентов посетят вас сегодня. Также стоит отметить, что ручная заготовка льда не подходит для предприятий общепита. В воде, замороженной стандартным способом в холодильнике посредством формочек, образуется множество мелких пузырьков, в связи с чем она приобретает мутный и непривлекательный вид. Кроме того, такой метод производства льда является просто нерациональным.

Кубиковый лед (в форме кубиков)

Только льдогенераторы способны изготавливать красивый и чистый лед с кристальной прозрачностью и высокой плотностью, за счет которой он медленнее тает. Он быстро охладит коктейль и придаст ему более оригинальный и эстетичный аппетитный вид. Также стоит отметить, что лед, выпускаемый льдогенераторами, обладает высокой степенью гигиеничности и низкой себестоимостью. Встроенные в агрегаты бункеры позволяют заготавливать его впрок, благодаря чему проблема его недостатка не возникнет даже в условиях крупных заведений.

Наша компания предоставляет вам на выбор множество лучших моделей льдогенераторов. Среди такого ассортимента вы обязательно найдете оборудование, идеально соответствующее по параметрам вашему заведению. Все, что от вас потребуется, – определиться с требуемой вам формой льда. Наши консультанты помогут вам с выбором!

Классификация пищевого льда и льдогенераторы

Японские льдогенераторы «Hoshizaki» для кубикового льда

Льдогенератор Hoshizaki IM21CNEЛед в виде кубиков является самым распространенным. Он позволяет моментально охлаждать различные напитки, и, что самое примечательное, он долгое время не оказывает влияния на вкус и концентрацию коктейлей. Благодаря наличию шести одинаковых по площади граней охлаждение напитков происходит равномерно, за счет чего достигается оптимальный уровень. Лед в форме кубиков или кубиковый лед отлично сочетается с виски и прочими алкогольными напитками «крепкого» характера. Коктейли типа «LongDrink» зачастую делаются именно с кубиковым льдом.

Заинтересованы в «кубиках»? Компания «Комплекс-Холод» предлагает вашему вниманию японские льдогенераторы «Hoshizaki». Данные агрегаты относятся к классу высокотехнологичного современного оборудования. Выпускаются они на предприятии, основанном в 1947 году. Япония славится высокотехнологичными разработками. Производимая в этой стране продукция обладает неоспоримо высоким качеством. Именно поэтому можете не сомневаться, что льдогенераторы «Hoshizaki» являются эффективными и высокопроизводительными агрегатами со стильным внешним видом.

Размеры кубиков льда могут быть различными. В зависимости от типа модели льдогенераторы «Hoshizaki» изготавливают следующие типоразмеры:

  • 25x25x23 мм (ML);
  • 25x25x32 мм (M);
  • 28x28x32 мм (L).

Рассматриваемое японское оборудование очень удобно в эксплуатации. Льдогенераторы можно использовать как отдельно, так и в совокупности с барной стойкой, встроив их в нее. Отсек для готового льда отделывается изоляционными прокладками, надежно защищающими лед от таяния. Когда понадобится помыть оборудование, снять их не составит труда. Модели, оснащенные воздушной системой охлаждения, имеют съемные воздушные фильтры, что также обеспечивает удобное обслуживание техники.

В льдогенераторах «Hoshizaki» установлен микрокомпьютер. Управление осуществляется с помощью электронной панели, расположенной на передней стенке оборудования. Она интуитивно понятна для любого пользователя. Приобретя данный льдогенератор, вам не понадобится дополнительно настраивать его – к работе можно будет приступить сразу же после его установки.

Конусы льда с помощью льдогенераторов «Scotsman» и «BarLine»

Льдогенератор Scotsman Bar Line B 3515 ASСледующий вид кубикового льда представляет собой своеобразные вытянутые фигурки в виде усеченных конусов, «наперстков» или «пальчиков», как их часто называют. Это довольно распространенная вариация, применимая повсеместно в барах и ресторанах. Любые напитки сохраняют бодрящую свежесть дольше с такими ледяными добавками и выглядят эстетично и аппетитно. Лед в «конусах» легче поддается дроблению при необходимости и применяется для охлаждения и украшения как безалкогольных, так и спиртных моно-напитков и коктейлей.

Мы предлагаем своим клиентам итальянские льдогенераторы пальчикового льда производимые именитыми заводами «Scotsman» и «BarLine». Оба бренда изготавливают надежную, удобную и качественную продукцию, но все же льдогенераторы от «Scotsman» могут быть признаны в некоторой мере более эргономичными.

Опция самодиагностики «Scotsman» позволит вам не беспокоиться о своевременности совершения тех или иных манипуляций с оборудованием – система сама побеспокоится об этом, вовремя известив вас обо всем необходимом. Сохранность и долговечность техники обеспечивается благодаря мощной защите от возникновения известкового налета, а гигиеничность процесса производства льда гарантируется ионами серебра (действенная мера защиты от микробов), присутствующими в функциональных поверхностях.

При помощи нашего оборудования вы сможете изготавливать «конусы» следующих видов и размеров:

  • S (21х25 мм/8 г);
  • M (29х34 мм/20 г);
  • L (38х41 мм/39 г);
  • XL(44х46 мм/60 г).

Ярким элементом привлечения внимания клиентов могут быть ледяные стопки, производимые на основе техники «Scotsman» (модель оборудования – AC206 IceShotAS). Это выглядит удивляюще, оригинально, к тому же алкогольный напиток сохраняет низкую температуру, оптимальную для его употребления.

Ледяная крошка

Гранулированный, крошковый, колотый – лед в таком виде является составной и важнейшей частью многих алкогольных и безалкогольных напитков, подаваемых посетителям баров, ресторанов, клубов. Напитки, употребляемые при помощи трубочки, такие как «мохито» или даже простая кола, чаще всего украшаются как в эстетическом, так и во вкусовом плане именно льдом такого формата.

В условиях небольших заведений можно успешно использовать генератор льда, изготавливающий кубики, и просто дробить их при помощи миксера для описанных выше напитков, но если посещаемость и размеры вашего заведения требуют значительных объемов льда в мелком виде, то сэкономить время и силы поможет льдогенератор специального типа для приготовления крошки.

У нас в каталоге вы найдете технику, производящую гранулированный лед, от «Bar Line» и «Scotsman» (в объемах 70-200 кг/сут.). В особенно большом многообразии представлено оборудование компании «Scotsman».

Заключение

Холодильное оборудование, представленное в каталоге «Комплекс-Холод» обладает надежностью и качеством, подтвержденными множественными тестами в процессе производства, а также отзывами огромного количества счастливых обладателей данной техники. Дизайн льдогенераторов перечисленных выше марок позволит технике органично вписаться в любой интерьер и гармонировать с уже используемой техникой и мебелью. Все машины производятся на основе надежной и крепкой нержавеющей стали. Пенополиуретан обеспечивает уплотнение всех поверхностей и элементов, нуждающихся в нем. Возможно изменение высоты установки за счет специальных регулируемых ножек. Допускается использование данной техники при температуре окружающей среды, не превышающей +40°С, и при температуре фильтрованной (что очень важно) воды до +35°С. Фреон R-134A и R-404A, абсолютно безопасный с точки рения экологичности, выступает в качестве хладагента.

Мы можем помочь вам выбрать наиболее подходящий для ваших условий льдогенератор, который будет отвечать всем вашим требованиям. Звоните нам, и наши консультанты предложат вам всю необходимую информацию!

« вернуться в раздел статей
Заказать обратный звонок