+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Шкафы шоковой заморозки

Цена (руб.):
Страницы: 1 2 3 4
Шкаф шоковой заморозки SAGI DM101L
Шкаф шоковой заморозки SAGI DM101L
  • СтранаИталия
  • ТипоразмерGN 1/1
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
230 890.00 руб. В наличии
В корзину
230 890.00 руб. Статус: в наличии
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51M
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51M
  • СтранаИталия
  • ТипоразмерGN 1/1 или 400х600
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
210 130.00 руб. В наличии
В корзину
210 130.00 руб. Статус: в наличии
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51A
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51A
  • СтранаИталия
  • ТипоразмерGN 1/1 или 400х600
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
243 830.00 руб. В наличии
В корзину
243 830.00 руб. Статус: в наличии
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51C
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51C
  • СтранаИталия
  • ТипоразмерGN 1/1 или 400х600
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
251 428.00 руб. В наличии
В корзину
251 428.00 руб. Статус: в наличии
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1
  • СтранаРоссия
  • ТипоразмерGN 1/1 или 400х600
  • Температура+90°C..+3°С
  • Агрегатвстроенный
214 550.00 руб. Под заказ
В корзину
214 550.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1
  • СтранаРоссия
  • ТипоразмерGN 1/1 или 400х600
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
279 450.00 руб.
-3 %
279 449.00 руб.
Под заказ
В корзину
279 450.00 руб.
-3 %
279 449.00 руб.
Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
  • СтранаРоссия
  • ТипоразмерGN 1/1 или 400х600
  • Температура+50°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
327 150.00 руб. Под заказ
В корзину
327 150.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Аппарат шоковой заморозки Forcool D5
Аппарат шоковой заморозки Forcool D5
  • СтранаКитай
  • ТипоразмерGN 1/1
  • Температура+90°C..+3°С
135 930.00 руб. Под заказ
В корзину
135 930.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Аппарат шоковой заморозки Forcool D10
Аппарат шоковой заморозки Forcool D10
  • СтранаКитай
  • ТипоразмерGN 1/1
  • Температура+90°C..+3°С
165 370.00 руб. Под заказ
В корзину
165 370.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5TGO
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5TGO
  • СтранаИталия
  • ТипоразмерGN 1/1
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
163 630.00 руб. Под заказ
В корзину
163 630.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5TEOA
Шкаф шоковой заморозки Coldline W5TEOA
  • СтранаИталия
  • Типоразмер400х600
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
39 900.00 руб. Под заказ
В корзину
39 900.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Шкаф шоковой заморозки HiCold W3TGO
Шкаф шоковой заморозки HiCold W3TGO
  • СтранаИталия
  • ТипоразмерGN 2/3
  • Температура+90°C..+3°С/+3°C..-18°C
  • Агрегатвстроенный
119 139.00 руб. Под заказ
В корзину
119 139.00 руб. Статус: под заказ
количество: +
В корзину Заказ в 1 клик Добавить к сравнению
Страницы: 1 2 3 4

Шкаф шоковой заморозки проводит в ускоренном темпе все стадии замораживания продукта (от текущей температуры до -18°С). 

Преимущества оборудования:

  • пищевые продукты сохраняют свои качества, свежесть и внешний вид в течение длительного срока;
  • потери жидкости значительно уменьшаются в сравнении с ее потерями при обычных способах заморозки.

Шоковая заморозка

Шоковая заморозка понижает температуру стремительно, вся влага в замораживаемых продуктах кристаллизуется, формируя тонкие структуры, не повреждающие тканей самого продукта. При длительной заморозке, осуществляемой в обычных морозильных камерах, происходит медленное срастание кристаллов замерзшей жидкости, образующих тем самым значительно более масштабные и объемные структуры, нарушающие целостность тканей продукта, подвергающегося заморозке. При разморозке вся влага из разрушенных клеток замороженной пищи покидает продукт, в результате чего утрачивается значительная доля полезных веществ и качеств пищи.

Характеристики шкафов шоковой заморозки

Шкафы шоковой заморозки имеют массивный испаритель, который обеспечивает непрерывную работу оборудования, гарантируя постоянный отвод тепловой энергии от продуктов, подвергающихся замораживанию.

  • Минимальная температура заморозки: -35°С.
  • Мощные воздушные потоки в камере заморозки, формируемые крупным вентилирующим устройством.
  • Компрессор допускает наличие сторонних тепловых источников (притоков).

Производители

У нашей компании Вы сможете купить шкаф шоковой заморозки Sagi, Apach от итальянских производителей, а также российские модели Hicold и китайские камеры Cooleq. Холодильное оборудование данных брендов отвечает самым строгим требованиям к надежности, экологичности, производительности и эстетичности агрегатов данного формата.

 Не знаете, какая модель подойдет именно вашему предприятию или магазину? Свяжитесь с нашими специалистами по телефону, указанному ниже. Они оперативно решат вашу задачу, а также помогут вам оформить заказ в короткие сроки.

Заказать обратный звонок