+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional AOFPS061CT0 (727665) Италия

Технические характеристики

  • Артикул001432
  • ПроизводительElectrolux Professional
  • Страна-производитель Италия
  • Гарантия 12 мес.
  • Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
  • Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
  • Количество уровней 6
  • Гастроемкости GN 1/1 Да
  • Противни 600х400 Да
  • Производительность цикла охлаждения 30 кг
  • Цикл охлаждения 90. мин.
  • Производительность цикла заморозки 25 кг
  • Цикл заморозки 240. мин.
  • Холодильный агрегат встроенный
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 2.39 кВт
  • Ширина 897 мм
  • Глубина 1007 мм
  • Вес (без упаковки) 174.25 кг
  • Вес (с упаковкой) 205 кг
Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Electrolux Professional AOFPS061CT0 (727665) – инновационное оборудование, которое поможет оптимизировать рабочие процессы на кухне ресторана, кондитерской или кафе. Данная модель поставляется вместе с комплектом для совместной работы с пароконвектоматом: фирменная концепция Cook&Chill позволит вам свести потери времени и ресурсов к абсолютному минимуму. Корпус этого шкафа шоковой заморозки изготовлен из хирургической нержавеющей стали. Из этого же гигиеничного материала выполнены стенки рабочей камеры со скруглёнными углами. Уникальная система съёмных креплений даёт возможность загружать не только стандартные гастроёмкости и пекарские листы, но и контейнеры для мороженого. Для производства этого холодного лакомства предусмотрены запрограммированные циклы, обеспечивающие высочайшее качество закалки. Процедуры охлаждения других продуктов можно выбрать мануально – либо доверить выбор запатентованному процессу Cruise Cycle, регулирующему параметры в зависимости от объёма и структуры содержимого рабочей камеры.

Технические характеристики модели

Производитель

Италия

Гарантия

12 месяцев

Агрегат

Встроенный, расположен снизу

Особенности испарителя

Антикоррозийное покрытие. Съёмная панель на шарнирном креплении упрощает очистку

Класс герметичности мотора

IP23

Тип охлаждения

Воздушное

Совместимость с пароконвектоматами

Поставляется с соединительным комплектом для установки 6-уровневого пароконвектомата Electrolux (сверху)

Цикл охлаждения с +90 до +3 градусов

76 минут

Цикл заморозки с +90 до -18 градусов

242 минуты

Производительность за цикл

Охлаждение – 30 кг, заморозка – 25 кг

Энергопотребление за цикл

Охлаждение – 0,09 кВт/кг, заморозка – 0,27 кВт/кг

Максимальная загрузка

До 6 гастроёмкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм. До 9 контейнеров для мороженого 125х165х360 (по 5 кг)

Направляющие

Многофункциональная система с шагом 20 мм. До 18 вариантов размещения

Термощуп

В комплекте поставляется трёхпозиционный. Возможно подключение трёх однопозиционных (опция)

Дверца

Распашная, открывается слева направо. Есть съёмный магнитный уплотнитель. Контур с подогревом

Материал корпуса и рабочей камеры

Нержавеющая сталь марки AISI 304

Особенности конструкции

Имеется термостатический расширительный клапан

Особенности камеры

Закруглённые углы. Опционально устанавливаются ультрафиолетовые лампы для стерилизации

Изоляция корпуса

CFC-free – пенополиуретан без хлорфторуглеродов (ХФУ). Толщина слоя – 60 мм

Управление

Электронная панель с двумя светодиодными дисплеями. Есть звуковая сигнализация

Сохранение данных

Модель соответствует стандартам НАССР. Регистрируются время работы, температура и т.д. USB-интерфейс для скачивания информации

Ножки

Регулируются по высоте. Можно укомплектовать колёсами (опция)

Хладагент

R404А, 1,8 кг

Подключение к электросети

380 вольт

Мощность

2,39 киловатта

Климатический допуск

Допускается работа при температуре до +43 градусов

Габаритные размеры (ШхГхВ)

897x1007x1020 мм

Масса без упаковки

170 кг

Запрограммированные процессы, функции и особенности

  • Охлаждение двух типов: жёсткое (температура в камере -20 градусов) и мягкое (температура в камере 0 градусов).

  • Заморозка (температура в камере до -41 градуса).

  • Cruise Cycle – фирменная регулировка температуры в зависимости от размера и плотности продуктов. Сокращает время цикла на 20-40%, улучшает качество, увеличивает срок хранения.

  • Два режима закаливания мороженого: Freeze – до -14, Turbo Freezing – от -36 до -40 градусов. Увеличивает срок хранения и улучшает вкусовые свойства. Второй режим поможет подготовить продукт для выкладки в витрине.

  • ARTE – уникальный процесс, помогающий точно рассчитать время, оставшееся до конца цикла. Помогает идеально распланировать работу.

  • Turbo cooling – режим непрерывного охлаждения или заморозки. «Бесконечный» цикл, разработанный для процессов приготовления большого количества блюд и полуфабрикатов.

  • Хранение в режиме холодильного (+3 градуса) или морозильного (-22 градуса) шкафа. Активируется как мануально, так и по умолчанию после завершения цикла.

  • Ручная оттайка и интеллектуальный процесс размораживания, позволяющий поддерживать оборудование в идеальном состоянии.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.