+7 (495) 975-96-10
понедельник - пятница с 9:00 до 19:00

обратный звонок

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF14 Китай

Технические характеристики

  • Артикул001420
  • ПроизводительHurakan
  • Страна-производитель Китай
  • Гарантия 6 мес.
  • Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
  • Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
  • Количество уровней 14
  • Гастроемкости GN 1/1 Да
  • Противни 600х400 Да
  • Производительность цикла охлаждения 55 кг
  • Цикл охлаждения 90. мин.
  • Производительность цикла заморозки 38 кг
  • Цикл заморозки 240. мин.
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 2.5 кВт
  • Ширина 800 мм
  • Глубина 815 мм
  • Вес (без упаковки) 210 кг
Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Hurakan HKN-BCF14 – мощная высокопроизводительная модель, разработанная для охлаждения или заморозки больших объёмов продуктов и полуфабрикатов. Герметичный компрессор производства США даёт возможность перерабатывать до 55 кг за цикл. Управление всеми процессами возложено на современный итальянский контроллер, имеющий простой интуитивно понятный интерфейс. Модель рассчитана на работу в четырёх основных режимах, каждый из которых позволяет качественно охлаждать или замораживать те или иные типы продуктов. В комплекте поставляется простой однопозиционный термощуп, который при необходимости можно заменить на трёхпозиционный – программное обеспечение позволяет сделать это, повысив тем самым качество контроля. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что делает оборудование не только привлекательным внешне, но и гигиеничным. Толстые стенки, залитые термоизолирующей пеной, обеспечивают возможность работы в горячих цехах.

Особенности и технические характеристики модели

Производитель

КНР

Гарантия

6 месяцев

Агрегат

Встроенный, расположен снизу

Компрессор

TFH2480Z производства TECUMSEH (США), герметичный

Тип охлаждения

Воздушное

Тип разморозки

Принудительная оттайка горячим газом компрессора

Время охлаждения с +80 до +3 градусов

1,5 часа

Время заморозки с +80 до -18 градусов

4 часа

Размеры рабочей камеры (ДхГхВ)

660x640x1170 мм

Производительность за цикл

Охлаждение – 55 кг, заморозка – 38 кг

Максимальная загрузка камеры

До 14 гастроёмкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм

Максимальная глубина гастроёмкостей

65 мм

Термощуп

Одноточечный в комплекте. Допускается использование до 3 одноточечных или одного 3-позиционного

Дверца

Распашная (слева направо), эргономичная ручка не выступает за корпус, петли с доводкой

Материал корпуса и рабочей камеры

Нержавеющая сталь марки AISI 304

Термоизоляция корпуса

Слой толщиной 70 мм

Хладагент

Фреон R404A, соответствует европейским экологическим нормам

Управление

Электронная панель Dixell XB590L (Италия) с дисплеем и 8 функциональными клавишами

Встроенные программы

Охлаждение и заморозка двух типов

Условия эксплуатации

Влажность в помещении – от 40 до 70%, температура – до +38 градусов

Ножки

Регулируются по высоте

Подключение к электросети

380 вольт

Мощность

2,5 киловатта

Габаритные размеры (ШхГхВ)

800x815x2170 мм

Масса без упаковки

210 кг

Запрограммированные процессы и функции

  • HARD-охлаждение (с +80 до +3 градусов). Для жирных, плотных продуктов, а также супов и соусов. Может производиться до достижения нужной температуры (по показаниям термощупа) или по заданному времени.

  • CHILL-охлаждение (с +80 до +3 градусов). Режим предназначен для продуктов с небольшой плотностью – овощей, риса, рыбы и т.п. Задаётся либо время, либо температура.

  • HARD-заморозка (до -18 градусов). Для замораживания крупных кусков мяса и рыбы, производства мороженого и т.д. Задаётся время либо требующаяся температура, по достижению которой цикл завершается.

  • CHILL-заморозка (до -18 градусов). Оптимальный цикл для кондитерских изделий, некоторых видов фруктов, ягод и других продуктов с невысокой плотностью. По времени или температуре.

Внимание! Размораживание нельзя запустить во время рабочего цикла. Оттайку следует производить перед запуском программы.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.