Главная Каталог Шкафы шоковой заморозки Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF3

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF3

118 640.00 ^руб. Под заказ

количество: – +

В корзину Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Технические характеристики

Артикул001406
ПроизводительHurakan
Страна-производитель Китай
Гарантия 6 мес.
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Количество уровней 3
Гастроемкости GN 1/1 Да
Противни 600х400 Да
Производительность цикла охлаждения 12 кг
Цикл охлаждения 90. мин.
Производительность цикла заморозки 8 кг
Цикл заморозки 240. мин.
Напряжение 220 В
Мощность 0.77 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 815 мм
Вес (без упаковки) 80 кг

Отправка грузов осуществляется любой транспортной компанией по усмотрению Покупателя. Возможно изменение стоимости при фактической отправке груза.

Описание

Миниатюрная модель из бюджетной ценовой категории Hurakan HKN-BCF3 подойдёт широкому кругу небольших предприятий общепита, а также частным лицам – охотникам, рыболовам и т.д. Оборудование позволяет охлаждать и замораживать порядка 10 кг продуктов за один цикл. Процесс, проходящий при экстремально низких температурах, не даёт размножиться бактериям, что способствует существенному увеличению срока хранения. Кроме того, такая процедура не повреждает структуру продукта – а значит, не влияет на его вкусовые качества. Оборудование произведено в Китае, при этом встроенный компрессор изготовлен в Дании, а электронный контроллер – в Италии. Панель управления позволяет быстро разобраться с функциями и без особых сложностей контролировать процессы. Корпус, имеющий простой современный дизайн, выполнен из хирургической нержавейки, что делает его гигиеничным и нечувствительным к повышенной влажности. А 70-миллиметровый слой уплотнителя позволяет работать при температуре окружающей среды +38 градусов.

Особенности и технические характеристики модели

Производитель	КНР
Гарантия	6 месяцев
Агрегат	Встроенный, расположен снизу
Компрессор	SECOP SC21CL Danfoss (Дания), герметичный
Тип охлаждения	Воздушное
Тип разморозки	Принудительная оттайка горячим газом компрессора
Время охлаждения с +80 до +3 градусов	1,5 часа
Время заморозки с +80 до -18 градусов	4 часа
Размеры рабочей камеры (ДхГхВ)	660x640x330 мм
Производительность за цикл	Охлаждение – 12 кг, заморозка – 8 кг
Максимальная загрузка камеры	До 3 гастроёмкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм
Максимальная глубина гастроёмкостей	65 мм
Термощуп	Одноточечный в комплекте. Допускается использование до 3 одноточечных или одного 3-позиционного
Дверца	Распашная (слева направо), эргономичная ручка не выступает за корпус, петли с доводкой
Материал корпуса и рабочей камеры	Нержавеющая сталь марки AISI 304
Термоизоляция корпуса	Слой толщиной 70 мм
Хладагент	Фреон R404A, соответствует европейским экологическим нормам
Управление	Электронная панель Dixell XB590L (Италия) с дисплеем и 8 функциональными клавишами
Встроенные программы	Охлаждение и заморозка двух типов
Условия эксплуатации	Влажность в помещении – от 40 до 70%, температура – до +38 градусов
Ножки	Регулируются по высоте
Подключение к электросети	220 вольт
Мощность	0,77 киловатта
Габаритные размеры (ШхГхВ)	800x815x985 мм
Масса без упаковки	80 кг

Запрограммированные процессы и функции

HARD-охлаждение (с +80 до +3 градусов). Для жирных, плотных продуктов, а также супов и соусов. Может производиться до достижения нужной температуры (по показаниям термощупа) или по заданному времени.
CHILL-охлаждение (с +80 до +3 градусов). Режим предназначен для продуктов с небольшой плотностью – овощей, риса, рыбы и т.п. Задаётся либо время, либо температура.
HARD-заморозка (до -18 градусов). Для замораживания крупных кусков мяса и рыбы, производства мороженого и т.д. Задаётся время либо требующаяся температура, по достижению которой цикл завершается.
CHILL-заморозка (до -18 градусов). Оптимальный цикл для кондитерских изделий, некоторых видов фруктов, ягод и других продуктов с невысокой плотностью. По времени или температуре.

Внимание! Размораживание нельзя запустить во время рабочего цикла. Оттайку следует производить перед запуском программы.

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Похожие товары